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2017年12月31日

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写真は、仙台のページェント。この後、0.00に消灯。

NHK紅白歌合戦は、白組の勝利でした。

今年もありがとうございました。
おかげさまで、何とか暮らせました。

来年もよろしくお願い申し上げます。

あと936日!

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仙台市青葉区藤崎百貨店そばの蕎麦屋さんで、天板。

仙台駅近くで山形の蕎麦が美味しいところならここかな......と。
特有の麦切りは、「今日はなくて」ちょっと残念。

ある人に、泉区と岩沼市に店を構える蕎麦屋さん(やっぱり山形の蕎麦)も教えてもらったので、機会があれば行ってみたいと思います。

皆様、良いお年を!

2017年12月30日

あと937日!

坂本龍馬が記した○○○は、誰か?

最近になって有力な説が出て来て、NHKで特集番組が組まれたり、ドラマ化されたりしています。

裏付けの資料に基づいた話は、興味深いですね。

2017年12月29日

あと938日!

本日は、休診です。

年末年始は、本日から1月3日(水)まで休診です。

良いお年を!

2017年12月28日

あと939日!

2017年12月27日

一旦止んだ雪は、また少し降っていて、風が強いです。

今日の石巻は、最高気温が-1.1℃の真冬日です。
真冬日は、今シーズン初。

週間天気予報では、年明けの気温は穏やかなようですが......。

晴れてきました。
気温は低いですが、ひなたは溶けるかもしれません。
夜以降、凍った時が心配。

あと940日!

「1日2日早ければ良かったのに」と、声が聞こえてきそうな銀世界。

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朝の時点で、積雪5cmほど。まだ降っています。
出勤など外出しなければならない方は、早めの出発とご注意を!

2017年12月26日

あと941日!

12月25日が過ぎると、世の中の風景はクリスマスの装飾からお正月飾りに変わりますが、クリスマスツリーのオーナメントだけを外していたら、1日遅れで○○ちゃんサンタが登場してプレゼントをくれました。

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ありがとうございます。

2017年12月25日

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う~ん......。

あと942日!

「宮城球場」は、今年「koboパーク宮城」と呼ばれていましたが、2018年1月1日から「楽天生命パーク宮城」 に変更になるのだそうです。
「koboパーク宮城」の命名権は、今年1月からの3年契約だったので、変更された今回の球場名は、この契約が満了する2019年末までの見込み。
「コボパ」の略称は、「楽天生命パーク」「楽天生命」と、ちょっと長く言いにくくなります。
球場内には「koboパーク宮城」 の前の2年間の「楽天koboスタジアム宮城」の表記が、いまだに残っている有り様でまた名称変更。

このブログでは、従来通りの呼び方にします(笑)。

2017年12月24日

あと943日!

2017年12月23日

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赤と白

あと944日!

子ども達は、今日から冬休み。

寒い日が続き、風邪も流行っています。

お大事になさってください。

2017年12月22日

あと945日!

2017年12月21日

年内は、来週28日までの診療です。

年末年始は、29日から3日まで休診です。

あと946日!

2017年12月20日

成城石井さんと言えば、人気商品のホットビスケット。
電子レンジやオーブンで、さっと温めて、蜂蜜やメープルシロップをかけると美味しいですね。

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写真は、ホットビスケットにメープルシロップをかけて、デーツ、オリジナルのりんごジャムとCalbeeフルグラざく切りさつまいもを添えました(シリアルを添える前に電子レンジで温めました)。

オリジナルのりんごジャムは、皮をむいていません。このほうが、いかにもりんごジャムを食べているようで、個人的に好きです。最初に薄く輪切りにして、種と芯の部分を除きながら小さく切るので、捨てるのはわずかです。切ったりんごを耐熱容器に入れて、水を少し加えて電子レンジで温め、蜂蜜を加えてさらに温めます。少しトロッとしたくらいのほうが、冷めたときにちょうど良くなります。

オススメの食材、ビーツとデーツ。

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写真は、成城石井さんで手に入るもの。
生野菜のほうが色合いも良いビーツ/火焔菜(かえんさい)。ボルシチの赤い色はビーツのそれ。ボルシチ以外にも、いろいろな料理に使えて栄養豊富。缶詰だと、塩、砂糖で処理されていて、色合いが紫色がかっています。赤かぶに見えますが、実は、ホウレン草の仲間。左側の缶詰の名称、原材料名に「ビーツ」ではなく「赤かぶ」と書いてあるので、'成城石井さんで扱っているけど、本当にビーツ?'と思ってしまいます。

デーツは、乾燥なつめやし。なつめではありません。
コーヒーを飲むときに。ワインにも。
干し柿に似た味ですが、干し柿やレーズンが苦手な方でも、「デーツは好き」と言う方が多いように思います。食物繊維を多く含むので、便秘やダイエットに効果的と言われていましたが、先日、発表された便秘のガイドラインで、食物繊維やヨーグルトの効果は「高」ではなく、「低」に分類されていました。
3種類のうち、'美味しい'と思うのは右から順番に。ただ、右端は種があります。

あと947日!

「これサンプラ冠で良いから」と、高齢の患者がポツリと言いました。
我々歯科医は"バケツ冠"と呼ぶことが多いように思いますが、一般的にはサンプラ冠と呼ばれることが多い帯環金属冠。
サンプラは、サンプラチナの略称です。
サンプラチナと言う87年前に開発された合金は、今でも眼鏡などには使われていますが、歯科では、10年以上前に保険適用を外されました。今では、保険適用のむし歯の治療ではなく、針金状に加工された物も含めて、自費治療のごく一部に用いられているだけです。
削って型を採って被せる鋳造冠よりも、辺縁部の適合は良くないですが、歯をほとんど削らなくて済む長所があります。
ニッケルが9割ほど、クロムが1割ほどの合金と聞かされると、いかにも金属アレルギーを起こしそうに思いますし、適合の悪い辺縁部から2次う蝕(むし歯の再発)を招きやすいので、私を含めて悪者扱いする歯科医は多いかもしれません。
ただ、歯を削らないメリットは大きくて、適合良く装着するのは"匠の世界"と言って良いと思います。
再治療が必要になってサンプラ冠を外した時に、その中に残っている歯の状態の良さや装着した歯科医の技術力の高さに驚くことがあります。数十年経過していて淘汰されているのだから当たり前ですが。
鋳造冠と帯環金属冠の優劣について、冷静に考えると、五分五分かもしれません。ただ、「自費でも良いからサンプラ冠で」と言う人は、ほとんどいないでしょう。

「これサンプラ冠で良いから」とは、「これは保険で銀色の金属色で良いから」と言ったつもりのはずなので、黙って自費請求してはいけませんから、前歯ですが保険の鋳造冠でも良いのか、外側は白くする前装冠も保険適用されることを説明して、確認納得してから選んでもらいます。

2017年12月19日

あと948日!

2017年12月18日

なので。

あと949日!

本日は、休診です。

2017年12月17日

あと950日!

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リクエストに応えて、いちごジャムを作りました。

ばいきんまん先生改め、ジャムおじさん先生です(笑)。

2017年12月16日

あと951日!

すい臓がんステージⅣで、余命1年は'長すぎでは?'と思いましたが、2度の手術を経て「お正月までもたないかもしれない」と聞かされ、'短すぎでしょう!'。
十数年ぶりに会った方は、そう見えないほど元気でした。
花は、アレンジメントなどの生花では暖房が効いている病室では1~2週しかもたなくて縁起でもない。
皮肉に思われるかもしれませんが、プリザーブドフラワーにしました。
「似合わないほどかわいい」
余命宣告のいい加減さはさておき、"治れ!"と、奇跡を起こすべく、ゴッドフィンガーに祈りをこめました。
「手、ちっちぇーな(笑)」
"そう。7 1/2、Mサイズ(笑)"

2017年12月15日

あと952日!

12月18日(月)は、休診です。
ご了承ください。

2017年12月14日

あと953日!

2017年12月13日

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「仙台で牛タンの店のイチオシは、どこですか?」と聞かれたら、"牛たん料理 閣"さんを紹介します。
......と言っても、行くときはいつも一人ですが(笑)。

テーブル席は喫煙可ですが、カウンター席は禁煙。カウンター席に座った方が、食事中に煙草を吸いたくなったら、席を外して店の入り口のほうに移動しなければなりません。
私は、カウンター席にしか座ったことがありませんが、そのことはかえって好都合です。

『ミシュランガイド宮城特別版』が出ると決まったときに、'間違いなく載るだろうけど、星はつくかな? ビブグルマンかな'と思っていたら、案の定、ビブグルマンでした。
「たんたたき」、「たん刺身」が人気とか、「トマトのサラダ」も紹介されていて、記事は、何度か来店してきちんと取材した内容ですが、文字数の制約があるためか、カウンター禁煙までは載っていません。

写真は、お通しの「たんの角煮」です。

あと954日!

2017年12月12日

やみくもに1日に腹筋運動2000回を毎日繰り返して、トレーニングを続けて結果を残せるならともかく、腰を痛めたりしては逆効果。
1回を5秒ほどかけてゆっくり行うスロートレーニングでは、脳をだますと言うか成長ホルモンの分泌を促して1回で通常の5回ほどの効果があるそうですが、それでも、腰が曲がった状態でこれを行うと、特に中高年は腰を痛めやすいようです。

腰を伸ばした状態で、腹筋のスロートレーニングをしていると、眠くなってきます。トレーニング効果もあって気持ちいい。一挙両得です。

腹筋運動を1日2000回は大変ですが、ヒトが1日に噛む回数は2000~3000回に達すると言われています。無意識のうちに鍛えられた筋力が暴走すると、歯周病や顎関節症を助長します。

噛む力がかかりすぎるだけではなく、顎や歯に腕枕などの外力がかかり続けるような癖も同様です。

笑うことが、それを抑えるコツだと思います。
癖を承知しても、「わかってるんだけど癖なので」と簡単には済まないかもしれませんが、知らないまま悪化の一途をたどるより、原因を見極めてそれを取り除くことが賢明です。

なかなか笑えない苦しいつらいことばかりかもしれませんが、そんな時こそ笑い飛ばしましょう。

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いただいた食パンを食べたスタッフが、「耳が厚くて中がフワフワで、フレンチトーストにしたら美味しそう!」と言うので、昨晩から仕込んだフレンチトースト。

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いわゆる材料屋さんからのお歳暮の器は、「お供え物を入れるような」と不評ですが、チラッと見える絵柄や色合いは、ちょっとオシャレでは?

「差し入れに持ってきたリンゴでジャム作って~! でも、無理か」

"15分ほどあれば"

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「言ってみるものだな。先生、料理上手ですね‼」

"まあね"

材料や器は、牛乳、卵と蜂蜜以外は全ていただきものでした。
ありがとうございます。

あと955日!

2017年12月11日

三寒四温の逆で、数日毎に「今季一番の寒気が」と天気予報で言われていますが、明日明後日は、まさしく今季一番の寒気が流れ込んで、厳しい寒さと、福岡など西日本でも降雪が予報されています。

あたたかくしてお過ごしください。

私は、リクエストを受けて、フレンチトーストの仕込みをして眠ります。
おやすみなさい。

あと956日!

「ホノルルマラソンってこの時期でしたよね」
"12月第二日曜日の午前5時スタート。日本と時差19時間なので、日本時間の今日午前0時にスタートだったはず"
「今回は、参加しなかったんですか?」
"ですね。何年か前に、コンベンションセンターで、高橋尚子さんがプチ講演会のようなことをしていて拝聴したことがあります。参考になることが多くて、彼女のファンだと言う人が多いこともわかる気がしました。彼女は、現役の時には腹筋運動を1日2000回していたそうです。今でも1000回しているとか。見習って、1回だけ1日で腹筋運動を2000回したことがありますが、'もう二度としない!'と思いました。1日で腹筋運動を2000回は大変ですが、私たちが噛む回数も1日2000回、3000回に達するとも言われています。鍛えているつもりはないのに、口の周りの筋肉(開閉口筋)は鍛えられてしまいます。有り余った力のはけ口を上手に求めないと、歯周病や顎関節症を助長します。もったいぶるわけではないのですが、この点は明日アップします"

TBS系のドラマ「陸王」を見ていると思い出してしまいます。
6年9ヵ月前の震災後に、埼玉県○○市のボランティアのリーダーと石巻市役所4階を訪れて、彼が「○○市は市をあげて石巻市を支援することに決定しましたから」と熱っぽく語っていたのですが、応対した職員は「石巻市は、建設会社社長の□□さんをトップにした組織のもとでないと、正当なボランティアとは見なしません」と意味不明なことを言い、軽く一蹴。
その後、□□さん一人が逮捕されるに至りましたが、それならば、あの職員も含めて大勢逮捕されるべきですし、□□さんが今でも不服を訴えるのも当然です。
その件1つだけでも、石巻市だけではなく、宮城県警石巻署に対しても信頼を失うに充分ですし、石巻市などは必衰どころか滅んでしまうのも時間の問題でしょう。

見向きもせずに去るほうが賢明かもしれません。人口は減少の一途。

震災後に県境を越してきて、主に仙台で活動しているある人が、「ここが好きなので」と、石巻で暮らして通勤しています。

蓼食う虫も好き好き。失礼\(__)

蓼を食わずに(関わるべきではない輩と関わらずに)暮らしているだけならば、気候的には暮らしやすいことは確かです。

2017年12月10日

あと957日!

2017年12月 9日

先日、診療室に入ってくるなり、「ダックユニバーサルってどんな器械?」、「歯科で使う器械は高いのは知ってるけど、大変ね」とおっしゃっていた方は何者でしょう?

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来年度の診療報酬の改定で、薬価を下げ、その分を診断料など本体の報酬を上げることに充てると報じられましたが、"歯科の初診料、再診料を内科などと同等に改定しないならば、私は、いちご歯科クリニックを卒業することにします"と言っても文句を言われる筋合いはないと思っています。

あと958日!

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「積もった雪を踏みしめると、片栗粉のような音がするでしょう。あれが嫌なんですよ」
"私は、それが良いと思います"

積もらないかもしれませんが、雪が降っています。

2017年12月 8日

あと959日!

お亡くなりになったあの方のブログにありました。「私の苦手」と続いていましたが。

すい臓がんステージⅣ術後11年生存している方が、「理屈で戦うのは良いけど、病気と戦っても負ける」と言っていました。

今年に入って、1800年代の最後の生き残りと言われた方が117歳で亡くなりました。1899年11月生まれだったとか。
その方が亡くなっても、世界最長寿は117歳でした。1900年に入ってすぐ生まれ、今でも生きている方が何人かいるのです。当時、日本の最長寿はブログにも載せたように116歳でしたが、8月生まれなので、今では117歳です。

100歳を超えて生きたからと言って、幸せでしょうか?

「人生100年時代」と簡単に笑う人が羨ましく思えて仕方がありません。

2017年12月 7日

あと960日!

通称はよく知られていると思いますが、「通水カップ」とか「ラバーカップ」って言うんですね。初めて知りました(苦笑)。

Kさん、○○子ねーさん、ありがとうございました(笑)。

2017年12月 6日

あと961日!

石巻では、ブランド品のような扱いの「マル賢みかん」。

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他の地域では、「?」ですよね。

販路開拓者がいたから今があるのでしょうし、「震災後、販路が......」とため息をつく暇があったら、路を切り開きましょう。

2017年12月 5日

あと962日!

2017年12月 4日

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"鉄?"
「違うってば。フェヴリエさんのチョコレート!」
"おねだり催促してないのに、朝晩それぞれ別の方に差し入れをいただき恐れ入ります。ごちそうさまです"

あと963日!

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"鉄?"
「違う。フェヴリエさんのチョコレート」
"ごちそうさまです"

2017年12月 3日

あと964日!

何の団体旅行のときか忘れてしまいましたが、奥入瀬渓流を訪れたときに、案内役の方に、"あの木は何ですか?"と尋ねると、「栃の木です」と、教えてくれました。さらに、「これが栃の実です。食べても美味しくないですが」と、栗のような実を拾い上げて見せてくれました。

ちなみに、「マロン」は、フランス語で「栃の実」のことです。栃の木は「マロニエ」。銀座に「マロニエ通り」がありますが、「栃の木通り」の意味合い。カタカナフランス語で、栗の木は「シャテニエ」、栗の実は「シャテーニュ」。

栗は英語で"chestnut"、「チェスナット」です。

「マロン」はフランス語で、意味は、「栗」ではなく「栃の実」なのです。
マロングラッセが日本に入ってきたときに、栃の実の代用品として栗を使ったのでしょうか?
しかも、栗の甘露煮を。

実が欠けたりせずにきれいなままのものをマロングラッセと商品化。
見た目はともかく、味が変わらない欠けたものは廃棄ではもったいないと、生まれた商品がモンブランですが、いまだに「洋栗」、「和栗」と分類されるモンブランは、「洋栗」ベースでは茶色くて、「和栗」ベースでは、栗の甘露煮の名残か黄色いです。

今まで洋栗と称していたものは、実は栃の実で......と解説が添えられていれば、'さすが!'と思いますが、そのような解説は有名なケーキ屋さんでも見たことがありません。
ただ、元々、栃の実は食べて美味しいものではないのですが、品種改良してイガの中に大きな実がなる栗を作ったら、その実が栃の実に似ていたので「マロン」と呼ぶようになり、それを使って「マロングラッセ」を作ったとする説が正しいならば異論はありません。パリ市内に マロニエの木がたくさんあって、焼き栗を売るときに「シャテーニュ」ではなく、「マロン」と称して売っていたとする説もあります。

いずれにしても、"marron"はフランス語で栃の実、栗は英語で"chestnut"。
「栗は英語で?」と問われて、「モンブラン」とは答えないでくださいね。

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2017年12月 2日

あと965日!

9人が亡くなった中央自動車道笹子トンネルの天井板崩落事故から5年。

5年経っているのに、解明されていないことが多かったり、数日前に山梨県警が中日本高速の関係者を書類送検したり、他の類似トンネルの点検工事が進んでいなかったり......。

不信感をちょっと退けて、静かに黙祷します。

2017年12月 1日

東急ハンズで買ってきた「レンジで作る巻きす風だし巻き玉子の型」には、外装の袋にだし巻き玉子の作り方が書いています。
①.本体に大さじ1杯(15cc)の水とたまご1個を入れ、よくかき混ぜます。
②.押し型フタをしないで電子レンジで(500Wで40秒)加熱します。
③.電子レンジから取り出し、顆粒だしの素小さじ1/3杯(約1g)を入れてよくかき混ぜ、押し型フタをしないで再度電子レンジで(500Wで40秒)加熱します。
④.押し型フタをゆっくり押して、フラップで固定し、1分間待ってできあがりです。※ヤケドに注意してください。
さらに、注意が記されています。
●顆粒だしの素、さとう以外の調味料を入れて加熱しないでください。

書いてある通りに顆粒だしの素を使うよりも、昆布とかつお節で作った出汁を水の代わりに混ぜるとより美味しく、さらに、たまご1個に対して出汁15ccよりも多めに入れると、お上品な味に仕上がります。

昨日は、たまごと出汁、蜂蜜、生クリームに醤油数滴を混ぜたものを40秒、かき混ぜてさらに40秒。
今日は、さらに、出汁を増やして、かき混ぜたものを40秒、ほとんど変化がなくてかき混ぜて40秒、ようやくいつもの最初の40秒後のようになって、さらにかき混ぜて40秒。

「風邪を引いているときや体調が優れないときでも体が受け入れてくれるような味」

押し型フタを押すときに、熱いたまごがあふれてくるかもしれないので、量が多くなりすぎないこととヤケドに注意してください。

あと966日!

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いちご歯科クリニック 院長 廣田和好 いちご歯科クリニック
http://www.ichigo-dc.jp/
院長 廣田和好

【経歴】
1967年
宮城県石巻市生まれ
開北小、住吉中、石巻高、東北大学歯学部卒

1999年4月
いちご歯科クリニック開院

2002年4月 自由診療に移行

2004年1月 保険診療再開

ポータブルユニット(持ち運びができる歯科治療器械)を導入し、要介護者の歯科訪問診療にも取り組んでいる。