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2021年3月12日

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2週間前から仕込んでいた醤油こうじがようやくできました。

「塩こうじよりも旨味を強く感じます。餃子や刺身、魚料理、肉料理、何にでも合いそう」

卵と無塩バター、はちみつ、国産のレモンを使ったレモンカードは、20分ほどあればできます。

「爽やかな香りがする濃い黄色のカスタードクリームみたい」

食レポ上手ですね。

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いちご歯科クリニック 院長 廣田和好 いちご歯科クリニック
http://www.ichigo-dc.jp/
院長 廣田和好

【経歴】
1967年
宮城県石巻市生まれ
開北小、住吉中、石巻高、東北大学歯学部卒

1999年4月
いちご歯科クリニック開院

2002年4月 自由診療に移行

2004年1月 保険診療再開

ポータブルユニット(持ち運びができる歯科治療器械)を導入し、要介護者の歯科訪問診療にも取り組んでいる。